vendredi 9 mars 2012

Soupe du dimanche soir

Le dimanche soir, on aime mangé une petite soupe légère pour bien terminer le week-end.
Cette fois ci, j'ai décidé de faire manger des épinards à ma petite famille qui n'en est vraiment pas fan.

Voilà grosso modo ce qu'il vous faut :
- 1 oignon
- 1 poireau
- 2 carottes
- 3/4 pommes de terre (selon la taille)
- 1 ou 2 poignées d'épinard (je les ai pris surgelés)
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1 litre d'eau (ou plus si vous la preferée plus liquide)
-  grosse noix de beurre

- Dans votre pot, faites fondre le beurre, et ajoutez y l'oignon coupé grossièrement, et laissez le dorer tranquillement.
- Pendant ce temps, épluchez, nettoyez et détaillé tout vos légumes.
- Une fois votre oignons bien dorée, ajoutez l'eau et porter ébullition. Puis faites y fondre les cubes de bouillon, et ajoutez enfin tous les légumes.
- Laissez mijoter au moins 20 min puis mixez au blender.
- Dégustez tant que c'est chaud !



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