mardi 15 mai 2012

#2 Bon Plan : désodorisant maison

En surfant de blog en blog en je suis tombé sur cette bonne idée de maman-trouvetout : un déo pr la maison, 100% naturelle !



Il vous suffit d'un peu de gélatine, d'huile essentielle, de colorant et 5 min... et voilà
Je ne vous remet pas la recette entiere, il vous suffit de jeter un oeil ici, chez MelliMellow ou en version améliorée ici, chez Rose & Cook.

Perso, je n'ai pas encore testé, je viens de tomber dessus, mais n'hésitez pas à me donner vos avis, si vous essayé !

Bonne journée !

jeudi 19 avril 2012

#1 Bon Plan : Yummy ! Magazine

Hello,
Je reviens vers vous avec un mini bon plan mais peut etre le connaissez- vous déjà
Il s'agit de Yummy Magazine, un magazine donc, collaboratif, réalisé par des passionné(e)s de cuisine et disponible gratuitement (en plus !) en téléchargement ici : Actilib.com (descendez tout en bas pour voir les numéros dispo).
je trouve toujours ça sympa de pouvoir feuilleter un "vrai" mag' de cuisine, avec de belles photos et de belles idées ! En plus le dernier numéro est sorti il n'y a pas très longtemps !



Bonne Lecture donc ! :D

vendredi 13 avril 2012

Nouveau partenaire : Quai Sud

Bonjour à tous,
Nouveau blog, nouveau partenaire : il s'agit de Quai Sud.
J'aime beaucoup cette marque puisqu'il propose des produits d'épicerie fines présentés dans des packaging design, entre le vintage et le moderne. 
Voici quelqu'un de leurs produits : 
 J'ai eu le plaisir de recevoir de leur part un échantillon de leur produit : un mélange pour vin chaud et une préparation pour réaliser du riz au lait au caramel au beurre salé.
Je n'ai pas encore testé mais je ne manquerais pas de vous faire part de mon avis une fois que ca sera le cas !
Bonne découverte !

samedi 7 avril 2012

La patisserie maison / pas à pas des Editions Marabout

Un peu de lecture...
A défaut de cuisiner en ce moment, j'achète des livres et celui-ci m'a tapé dans l'oeil :


Déjà, j'adore les éditions Marabout, les livres sont toujours très beau, simple et les recettes accessibles et originales. Mais en plus, dans ce volumes, on trouve des recettes traditionnelles de France et d'ailleurs, qui feront saliver toutes les papilles ! 
Au menu : cake marbré, au citron, langue de chat, tuiles, sablé, gâteau au chocolat, quart quart, tarte aux fruits, cheesecake, brownie, kouglof, en bref, des recettes simples que l'ont connait tous, réunit dans 1 seul et même livre !

Je le recommande pour les cuisiniers débutants qui souhaitent apprendre avec  des recettes simples et bien détaillées mais aussi pour les cuisiniers confirmés afin de retrouver les recettes de base. 

Bonne Lecture

vendredi 9 mars 2012

Soupe du dimanche soir

Le dimanche soir, on aime mangé une petite soupe légère pour bien terminer le week-end.
Cette fois ci, j'ai décidé de faire manger des épinards à ma petite famille qui n'en est vraiment pas fan.

Voilà grosso modo ce qu'il vous faut :
- 1 oignon
- 1 poireau
- 2 carottes
- 3/4 pommes de terre (selon la taille)
- 1 ou 2 poignées d'épinard (je les ai pris surgelés)
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1 litre d'eau (ou plus si vous la preferée plus liquide)
-  grosse noix de beurre

- Dans votre pot, faites fondre le beurre, et ajoutez y l'oignon coupé grossièrement, et laissez le dorer tranquillement.
- Pendant ce temps, épluchez, nettoyez et détaillé tout vos légumes.
- Une fois votre oignons bien dorée, ajoutez l'eau et porter ébullition. Puis faites y fondre les cubes de bouillon, et ajoutez enfin tous les légumes.
- Laissez mijoter au moins 20 min puis mixez au blender.
- Dégustez tant que c'est chaud !



dimanche 4 mars 2012

Petit croissant en feutrine

Y'a des soirs comme çà, où il je pense réussir à faire un truc qui va trop déchirer.. on y passe 2h.. et au final, on fait juste un truc bof, en se promettant que la prochaine fois ca sera mieux :)
et ben voila, ce soir c'est ce genre de soir, j'ai essayé de réaliser un petit croissant pour MiniAlex est le résultat est loin de ce que j'imaginais. J'espère qu'il va quand même lui plaire, car moi je me tape un sacré mal de dos maintenant !! :)
Voilà le "truc"

Mon prochain défi freutrinesque : le citron ! (glurps)

vendredi 24 février 2012

Beignet de Carnaval !

Avec un peu de retard, je vous propose ma recette de beignet de Carnaval ! Bien rond et bien plein comme je les aime !

Il vous faut pour une 50taines de beignets : 
- 1 kg de farine
- 100 g de sucre
- 8 oeufs
- 250g de beurre ramolli
- 50g de levure boulangère fraîche (en cube)
- 1 pincée de sel
- 20 cl de lait tiède
- Huile de friture
- Sucre pour la déco

C'est parti !
- Dans un bol, dissolvez la levure boulangère avec 1 cc de sucre (prélevé dans les 100g initial) et 20 cl de lait tiède.
- Dans une terrine, mélangez le sucre, la farine, les oeufs, le beurre ramolli, et le sel.
- Puis ajoutez la levure boulangère dissoute

- Bien travaillez la pâte en la soulevant et en la pétrissant.

- Recouvrez d'un torchon, enroulez votre plat/saladier/terrine dans une couverture et laissez reposer dans un endroit bien chaud (près d'un radiateur par exemple) et laissez gonfler jusqu'à ce que la pâte double de volume (Idéalement, préparez votre pâte le matin, et réalisez vos beignets l'après-midi).

- Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné, 2 mm d'épaisseur env. puis découpez vos beignets, en rond ou en losange. Si vous souhaitez qu'ils soient bien plein vous faire un trait au couteau au milieu (comme pour le pain).
Laissez reposer encore 1/2h. Idéalement, étalez votre pâte en utilisant plusieurs pâtons. Une fois que vous aurez terminez de découper les dernier, les 1er auront eu le temps de reposer.

- Dans une huile bien chaude, plongez vos beignets et laissez gonfler et dorer. Vous pouvez mettre 4-5 beignets en même temps selon votre pot.
- Une fois cuit, déposez les immédiatement dans un saladier rempli de sucre, enduisez les bien (attention c'est chaud !!) et laissez les tiédir dans un autre plat/saladier.

Ils sont meilleurs des qu'ils sont un peu tièdes, et ne se gardent pas (le lendemain, ils sont déjà tout secs). Si vous en avez fait beaucoup, mieux faut les congeler dès qu'ils sont froids pour les déguster plus tard.


mercredi 22 février 2012

Innocent et Bel

Encore de nouveaux partenaires Innocent et Bel ont répondu favorablement à ma demande partenariat. Encore de belles recettes à venir en perspective !




Saudial

Un nouveau partenaire c'est associé à moi. Il s'agit de Saudial . j'ai eu le plaisir de recevoir un joli colis plein de douceur ! Hâte de pouvoir goûter et tester leurs produits !

Porcelaine Service

J'ai le plaisir de vous annoncer une nouveau partenariat avec Porcelaine Service ! J'ai eu le plaisir de recevoir un gros colis comprenant 2 belles coupelles en forme de pommes, ainsi que 2 grands plats.



Pour la petite histoire, la porcelaine est une céramique fine et translucide produite à partir du kaolin. Créée en Chine, la technique de fabrication atteint la perfection au XIIe siècle. La porcelaine sera rapporté en Europe par les Italiens au XVe siècle puis sera diffusé en Angleterre, Pologne, en Allemagne ou c'est au XVIe siècle que l'on en découvre son procédé de fabrication. En France, la porcelaine de Limoges devient mondialement connue grâce à sa finesse, avec la porcelaine allemande et polonaise.

Actuellement, la porcelaine n'est pas issue d'une argile naturelle. Elle est princiapelement composée de quartz,de feldspath et de kaolina additionnée d'argile à pipe (ball clay) afin d'augmenter sa plasticité. Une fois la pâte à porcelaine réalisée, elle est ensuite moulée dans une forme de plâtre. Après séchage, elle subit plusieurs cuisson pour la rendre étanche et brillante.

Informations trouvée sur le site Porcelaine Service, n'hésitez pas à consulter leur site pour plus d'informations.